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有机大豆原料来源及市场情况

发布日期:2019-11-01 作者: 点击:

  大豆可加工豆腐、豆浆、腐竹等豆制品,还可提炼大豆异黄酮。其中,发酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆 等。而非发酵豆制品包括水豆腐、干豆腐(百页)、豆芽、卤制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸卤豆制品、冷冻豆制品、干燥豆制品等。另外,豆粉则是代替肉类的高蛋白食物,可制成多种食品,包括婴儿食品。黄豆蛋白质内赖氨酸较多,蛋氨酸却较少。黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸,能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用,所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。此外,黄豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。干黄豆内虽不含维生素C,但发芽后能产生维生素C,在蔬菜淡季,可补充食用。该项目将进一步实施振兴工业基地战略,延长大豆产业链条,增加产品科技含量,变资源优势为经济优势,提高种植大豆的经济效益。农场是全国农业标准化示范场、非转基因大豆核心保护区和现代化大农业示范区。主要农产品有大豆、玉米、小麦、甜菜、马铃薯等,年生产粮豆23.9万吨,商品率达95%以上。农场拥有全国最先进的6333平方米的农业科技馆、占地167公顷的农业高新科技园区、占地20万平方米的粮食处理中心和先进的种子加工处理中心,场内无公害认证面积2.3万公顷,绿色食品认证面积2万公顷,有机认证面积3333公顷,非转基因大豆认证面积1.13万公顷。

有机大豆深加工

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