一、产地环境条件

　　产地环境应符合有机农产品基地的大气质量标准，水质标准、土壤质量标准。转换期一般2～3年，新开荒地或撂荒地和一直按传统农用生产方式耕作的土地至少要有1年的转换期。

　　二、选茬整地

　　（一）选地与选茬。选择耕层深厚、土壤肥沃、地势平坦的地块，前茬以玉米、马铃薯、小麦为主，实行三年以上（含三年）合理轮作，不重茬、不迎茬。

　　（二）整地

　　1.秋整地。无深翻、深松基础的地块,进行伏、秋翻或耙茬深松整地起垄, 耕翻深度20-22厘米,耙茬深度12-15厘米,深松深度30-35厘米,伏、秋翻或耙茬深松起垄要达到待播状态。有深翻、深松基础的地块，可进行秋耙茬，拣净茬子，耙深12-15厘米，耙平耙细起垄。

　　2.春整地。土壤墒情好，没进行秋整地的，待春季土壤化冻10-15厘米时，深松、耙、耢、起垄、镇压连续作业。对秋起垄地块，在土壤化冻3-5厘米时，进行顶凌镇压，防止跑墒。

　　三、种子及其处理

　　（一）品种选择。选择适应当地生态条件且经审定推广的优质高蛋白或双高品种，并进行专品种生产。第一积温带：选择黑农53、东农55等品种；第二积温带：选择黑农48、黑农43、东农48等品种；第三积温带：选择黑农35、东农60等品种；第四积温带：选择北疆豆2号、北豆14等品种；第五积温带：选择黑河43、黑河45等品种；六积温带：选择黑河34、黑河28等品种。

　　（二）种子精选。播种前进行机械精选或人工粒选，剔除病斑粒、虫蚀粒、破瓣粒和杂质，使种子净度达到98%，纯度达到98%，发芽率达到95%，质量达到种子分级标准二级以上。

　　（三）种子处理

　　1.拌种。禁止使用化学合成药剂，可选用枯草芽孢杆菌防治病害，按药种比1：30拌种防根腐病，也可选用符合上述要求的同类产品。

　　2.根瘤菌接种。包衣处理后，在临近播种时用大豆根瘤菌拌种，拌后立即播种。

　　四、施肥

　　（一）肥料种类。施用充分发酵腐熟好的无害化农家肥为好，农家肥原料为畜禽粪便、秸秆等有机资源。或施用经过认证许可在有机产品生产中使用的肥料，如商品有机肥、生物肥料等。

　　（二）施肥数量。腐熟的农家肥施用量2-3吨/亩，如施商品有机肥，施用量50-100公斤/亩，并配合施用农家肥0.5-1吨/亩。

　　（三）施肥时间。农家肥在秋整地时撒于地表，随整地时与土壤混匀。商品有机肥70%做基肥，30%做种肥。

　　（四）叶面追肥。大豆在三片复叶至盛花期，使用认证机构许可的叶面肥，如BIO酵素浓缩液肥50毫升/亩、彩特美细胞酶叶面营养剂40毫升/亩、饱粒素40克/亩等叶面喷施2-3次，也可选用符合上述要求的同类产品。

　　五、播种

　　（一）播期和播种量。当地温稳定通过7-8℃时适时播种，中南部地区4月28日至5月5日，北部和东部地区5月5日至5月15日。播种要严把质量关，做到精量播种、下种均匀、播深一致、覆土严。

　　（二）种植方式

　　1.垄三栽培。机械垄上双行等距精量播种,65-70厘米行距，双行间小行距10-12厘米。

　　2.110厘米大垄种植。种植三行，平均行距22.5厘米；种植四行，小行距12厘米，宽行距21厘米。

　　3.45厘米小垄种植。双行间小行距10-12厘米，边行距33-35厘米。

　　（三）种植密度。中南部地区，亩保苗1.47-1.67万株，北部地区及西部干旱区，亩保苗1.87-2.0万株；窄行密植，中南部地区亩保苗1.67-1.87万株,北部地区亩保苗2.33-2.53万株。

　　六、中耕管理

　　（一）深松。当大豆拱土时，进行铲前深松或趟一犁，疏松土壤、增温散寒、蓄水保墒，促进大豆苗生长。

　　（二）铲趟。及时铲趟，大豆生育期间做到两铲三趟，铲趟伤苗率小于3%。

　　（三）喷灌。有条件的地方根据实际情况和大豆生长发育需水规律而定。喷水量：分枝-开花期30毫米，开花-结荚期30-40毫米，结荚鼓粒期30-35毫米。

　　七、杂草防除

　　早春结合整地进行机械灭草，播种后根据地块杂草种类情况，采用机械、人工结合防治田间杂草，8月上中旬草籽形成前拿一遍大草。

　　八、防治病虫害

　　加强病虫害监测，达到防治指标，采用农业、物理、生物等综合措施及时防控。

　　（一）主要虫害

　　1.大豆食心虫。⑴农业防治：选种抗虫品种，远距离轮作；大豆收获后及时深翻。⑵生物防治：赤眼蜂对大豆食心虫的寄生率较高，可以在卵高峰期释放赤眼蜂，每亩释放2-3万头。

　　2.大豆蚜虫。⑴农业防治：及时铲除田边、沟边、塘边杂草，减少虫源。加强水肥管理，提高大豆对蚜虫的耐受能力。拔除有蚜株，并带出田外集中烧毁。⑵保护天敌：大豆蚜虫天敌的控制作用较大，有效保护瓢虫、草蛉、蜘蛛等天敌是防治蚜虫的重要措施。⑶物理防治：采取黄板诱杀技术，每亩用30张黄板，防治大豆蚜为害。

　　（二）主要病害

　　1.大豆根腐病。⑴农业防治：应坚持三年以上轮作，如豆-麦-麦，豆-玉-麦等轮作体制。适期播种（适时晚播）。播深控制在4厘米。采取垄作，进行深松。及时排除田间积水，改善土壤通气条件。增施有机肥，增强抗病和耐病能力。尤其要适时进行中耕培土，加强田间铲趟，提高地温，增强土壤的通透性，以降低田间湿度，促进植株根部发病部位的恢复生长。⑵药剂拌种防治：应用淡紫拟青霉拌种。

　　2.大豆菌核病。精选种子，去除菌核；与非寄主作物和理轮作；合理密植，避免田间郁蔽；采取垄作种植模式，提高田间通透性。

　　3.大豆褐纹病。根据当地种植条件及气候，选择合适的品种，如没有高抗品种，可以选择抗病性表现较好的品种；与豆科以外的其他作物进行2年以上的轮作；清除田间病叶及其他病残体，并进行深翻以减少菌源；根据大豆的长势，进行合理的大田管理，降湿、增温提高大豆抗病性。

　　4.大豆细菌性斑点病。选用高产、优质抗病品种，在无病区域无病田选留种子；与除大豆外的任何作物轮作2年以上，并注意不要与大豆地邻作；清除田间病残体并深埋。

　　（三）农药喷洒器具。可采用符合国家标准要求的植保机械，并严格按照《农药安全使用规范》用药，保证农药施用效果和使用安全，植保机械使用前必需进行测试，保证各项参数指标，确保使用安全。

　　九、收获

　　（一）收获时期。茎叶及豆荚变黄，豆粒归圆及落叶达80%以上时收获。

　　（二）收获质量。收割前必需对收割及运输机具清扫干净，割茬高度以不留底荚为准，不丢枝、不炸荚，无泥沙，割后晒5天～7天，做到单收割、单拉运、单脱粒、单品种存放。

　　十、包装、储藏

　　检验合格的大豆用符合有机产品包装标准的编织袋或麻袋包装封口，储藏环境要干净卫生，保持通风干燥，要经常检查温、湿度及虫、鼠害情况，防止霉变。当发生虫鼠害时，利用物理方法防治。

　　十一、记录

　　（一）产地地块图要求。地块图应清楚标明地块的大小和位置、地块号、边界、缓冲带以及排灌设施等，也要表示出基地相邻土地及边界土地的利用情况、建筑物、树木、河流等。

　　（二）生产档案记录。农事活动记录应真实反映各地块整个生产过程，包括地块号及其耕作操作项目和投入品的种类、名称、数量、用途、使用时间、效果、出现的问题和处理结果等。所有生产投入品都应建立台账记录（包括物质类型、来源、购买数量、使用去向与数量、库存数量等）及相应的购买单据。

　　（三）收获记录。收获记录应包括收获日期、地块号、品种、面积、产量、收获方式等，同时设计编写批次号。

　　（四）批次号设计。批次号即用于识别“批”的一组数字或字母加数字，应有效用于追溯和审查该批有机大豆的生产历史。批次号使生产田块相连接，应包含基地名称代号、地块号、收获日期、收获批次等。

　　生产过程要实行农田全程视频监控。